O Sport Clube Murtoense levou a efeito no passado sábado à noite mais um festival de enguias. Festival no sentido que cozinhar cerca de 300 libras do ex-libris da região aveirense não é tarefa fácil. Contudo, a tarefa está por hábito entregue a Amândio Pita e amigos que, para além dos ingredientes que todos conhecemos, introduzem à caldeirada outros sabores que são do agrado geral.

“Cada vez que há enguias no Sport, a casa enche, confessou Mário Santos, de Hillside que há mais de 10 anos é assiduo dos jantares de enguias.

“Este ano as enguias são mais pequenas, mas são muito gostosas, dizia Joe Cunha que as trouxe de Pennsylvania. “É o que há!”

Cerca de 200 pessoas, entre as quais o vereador Amador, estiveram presentes no clube da Clover Street, em Newark para a célebre caldeirada de enguias cozinhadas por Amândio Pita. Joe Cunha e o filho Tony e ainda José Silva. Uma dezena de senhoras auxiliares trataram do serviço da sala, como sempre.

“Temos ainda caldeirada de robalo e frango no churrasco” adianta Amândio Pita para quem as enguias não têm segredos. “Iniciei as caldeiradas há mais de 18 anos,” afirma Pita que, no que respeita à receita, apenas deixa de fora alguns segredos.

“É simples. Azeite, unto, alho, cebola, batata, sal, pimenta e mais umas coisas....” afirma com um sorriso.